Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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龜

Culinary arts; Cooking

任何幾個品種的爬行動物，可以生活在淡水、咸水或土地和有堅硬的外殼覆蓋自己的身體。些海龜可以增長相當大，超過 1000 磅稱重。，為烹飪目的海或綠海龜 — — 在溫帶海洋水域發現 — — 是已知最佳。有光滑的橄欖綠色外殼和綠色白色肉；綠色肉被認為是優越。這些烏龜往往是成厚厚的甲魚湯，通常包括馬德拉或作為配料的雪利酒。鱉，棲居新鮮或半咸水、有最好的肉被很多人的小 (7-8 英寸） ...

皮拉夫

Culinary arts; Cooking

這種水稻或基於 bulghur 的菜（也稱為 pilau）起源于近東和總是開始的第一次做飯的股票前褐變黃油或油中的水稻。Pilafs 可不同程度地調味和通常包含其他配料如切碎煮熟的蔬菜、肉類、海鮮或家禽。在印度，他們高度五香咖喱。抓飯可以擔任一側的菜或主要菜。 ...

黃油龍蝦

Culinary arts; Cooking

由加熱地面龍蝦殼連同黃油的複合黃油。有時龍蝦肉和珊瑚也包括在內。混合然後是入冰水中，黃油變硬繃緊。龍蝦黃油有多種用途，包括調味醬料或湯或作為一個傳播。 ...

雞尾酒醬

Culinary arts; Cooking

番茄醬或準備辣根、檸檬汁和塔巴斯科醬或其他紅辣椒調味辣醬的組合。雞尾酒醬用於海鮮和作為調味品開胃，等等。

壽司

Culinary arts; Cooking

基於煮稀飯日語專業特色甜的米醋稱為壽司 meshi 混合風味。一旦冷卻，米有光澤的光澤，輕鬆地將分開。有的是壽司的各種各樣包括攥壽司（生魚用芥末調味和纏或分層與此水稻的薄切片）、 hosomaki （薄壽司卷）和 futomaki （厚壽司卷）。，使這些卷、切碎的各種蔬菜、生魚、泡菜、豆腐、等都括在壽司米飯和包裝在紫菜 (海藻) 薄片。輥切成切片。壽司都設計得手指的食物，並可以擔任 ...