Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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rösti

Culinary arts; Cooking

在瑞士 rösti 指"酥和黃金。"一詞指食品（如今，通常絲土豆）砂糖雙方直到酥和 browned。Rösti 馬鈴薯褐變的同步選取成平展的薄餅形狀。

贊特島葡萄

Culinary arts; Cooking

在美國，加利福尼亞州哪裡種植大戶，這小小 (1/8 到 1/4 英寸直徑）紫色葡萄是主要用於使幹的加侖。贊特島葡萄也仍然盛行于希臘，來自何處的無籽，很甜。有時可以從夏末晚落在專業生產市場發現新鮮 Zantes 。時尚餐廳經常使用這些小集群作為裝飾。他們全年為幹葡萄乾可用的。見還葡萄； ...

羅克乳酪

Culinary arts; Cooking

如果沒有"之王的乳酪"盡可能多的宣佈，羅克是至少一個最古老和最著名的世界。這個藍芝士享有已因為羅馬時代最喜歡的查理。它由暴露在一個稱為青黴菌屬和年齡為 3 個月或以上的石灰石洞穴的裝載 Combalou 附近的羅克村在法國西南部的模具的羊的奶製成的。這是唯一一個地方真正可以歲羅克。羅克有奶油富紋理和辛辣、開胃，有點咸的味道。它具有藍色靜脈與雪的白果皮的奶油白內政的。它在蹲鋁箔包裝瓶出售的 ...