Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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蘭開夏乳酪

Culinary arts; Cooking

在英國蘭開夏，取得此白乳酪範圍可以從軟到 semifirm 取決於它歲多長時間。年輕時的，味道是溫和又美味。它變得更強大和更豐富的風味隨著它的成熟的。蘭開夏精美融化和威爾士兔最喜歡乳酪。又見乳酪。 ...

只有在蘇格蘭取得，這個獨特的酒用大麥替代玉米用於大多數美國威士卡的調味。蘇格蘭威士卡特性排放黑煙味來自發芽的麥芽大麥幹泥炭火災的事實。有兩種主要類型的這種酒 — — 混合威士卡，有 50 至 80%（unmalted）的穀物威士卡酒和麥芽威士卡 20 到 50%；組合和單一麥芽威士卡，而專門從麥芽，產生的單一酒廠有更豐富的黑煙味。雖然在美國普遍青睞混合蘇格蘭威士卡，單一純麥威士卡正在迅速贏得 ...

約翰 · 多莉

Culinary arts; Cooking

在歐洲水域中找到，這令人難以置信，樣子很奇特的魚有橢圓形、扁的身體和一個大型、多刺的頭。約翰多莉肉是微妙和溫和，可以通過多種方式包括烤，sautéing 和偷獵的煮熟。它很少出口到美國，但鯛的可能取代約翰多莉呼籲任何食譜。又見魚。 ...

馬德拉

Culinary arts; Cooking

馬德拉它由葡萄牙擁有的島的名字命名，是獨特的烈性葡萄酒是發育期間遭受長時間加熱過程。，它的範圍可以從蒼白的金髮到深黃褐色的顏色和運行色域從很幹到很甜蜜。淡金色 Sercial 是最輕、最乾燥的馬德拉，而豐富的深色 Malmsey 是最甜。Bual 和韋爾德略有兩個中型甜葡萄酒。風味的美國製造馬德拉斯比不上，葡萄牙的原件。。。但是，然後它們價格的一小部分。打火機馬德拉斯經常擔任 ...