Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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Cooking

特裡維特

Culinary arts; Cooking

矮腳（或以其它方式提出）用來支援辣和保護檯面的立場。

汁

Culinary arts; Cooking

五之一汁"媽媽醬料，"是一個基本的油醋組合，一般用於衣服沙拉蔬菜和其它冷盤菜、肉或魚。在其最簡單的形式，由汁組成油、醋 (通常為 1 份醋的 3 部分油)、鹽和胡椒。更為詳盡的變化可以包含任何香料、香草、青蔥、洋蔥、芥菜等各種成分、 ...

泡沫

Culinary arts; Cooking

一個描述性的烹飪術語指的是泡沫的混合物，又很小，重量輕的氣泡的形成。

熱燙

Culinary arts; Cooking

1.投身食品（通常是蔬菜和水果），入沸水簡單地說，然後進冰冷的水要停止烹調過程。燙用於公司肉，鬆開外觀（與一樣的桃子和番茄）以提高和（如用蔬菜前凍結）設置顏色和味道。請參閱也 parboil。2。這個詞也指的是植物的葉子，也變得蒼白或阻止由它們在完全黑暗中逐漸成長成為綠色的園藝技術。正是這個勞動密集型的過程，使比利時油蕒菜太貴了。 ...