Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

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用新鮮幹鱈魚了斯堪的納維亞專業。古老製備方法是，為期八天的浸泡在定期更改冰冷的水中幹化學需氧量。鱈魚浸泡在水和碳酸鉀堿液的混合物中的兩天后，它已在淡水中浸泡兩天。（謝天謝地，這道菜的球迷，準備到廚師 lutefisk 是市面。）最後一步 10 到 15 分鐘，只是直到它變成半透明煨魚。只是之前，lutefisk 用香粉、鹽和白胡椒灑。它伴隨著白汁的（見 Béchamel），通常情況下，水煮 ...

燕麥

Culinary arts; Cooking

各種組合的穀物 (主要是燕麥)、果仁和乾果組成的早餐食品。一些製造商敬酒他們麥片石油和蜂蜜，給它一個脆的紋理、甜釉和更多的熱量。又見堅果。 ...

jambon

Culinary arts; Cooking

法國的"火腿。"Jambon fumé 是煙熏火腿、 jambon cru 是原始火腿。

板

Culinary arts; Cooking

烹飪方法下達的美洲印第安人熟肉或魚的規定 — — 通常通過烘烤或熱死人 — — 木板上。板傳授再到食物的木頭的味道。被稱為"planked"已經以這種方式已熟的食物。 ...

安 · 潘科

Culinary arts; Cooking

麵包碎在日本人的烹飪塗裝油炸的食品中使用。他們比那些通常用在美國粗，創建芬芳脆脆的地殼的。安 · 潘科是在亞洲市場出售。

蘿蔔

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從的拉丁文的基數，意義的"根"，蘿蔔其實是十字花科植物的根。其皮膚可以不同的顏色從白色到紅變紫變黑（和許多陰影之間）。的形狀和大小，蘿蔔可以是圓形、橢圓形或細長可以從並運行色域地球儀直徑的 1/2 英寸（如蘿蔔) carrotlike 巨頭 1 1/2 英尺的長度。在美國市場中找到的最常見的品種是橙的球形或橢圓形紅色皮膚蘿蔔，其中的一個小小小櫻桃的大小範圍。味道可以輕微到辣味，根據品種和年 ...

八達通

Culinary arts; Cooking

雖然有一些 50 英尺標本 — — 儘管這一事實，這也叫烏賊 — — 這個怪物的深海並不是特別害怕和很少達到在電影中看到的大小。事實上，大部分河段只有 1 至 2 英尺 (觸角擴展）和約 3 磅秤。作為足類軟體動物家庭中的成員，「八達通」有關的魷魚、墨魚。及其豐富飲食的文蛤、扇貝賦予它非常美味的肉，雖然橡皮，在日本和地中海國家是極受歡迎。Predressed 鮮、凍章魚是在很多超市 ...