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Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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Cooking

巧克力的酸甜苦辣
Culinary arts; Cooking

可以使用交替 semisweet 巧克力。它們包含至少 35%純巧克力添加的可哥奶油與糖的 。

香菇、 鮮
Culinary arts; Cooking

真菌家族中的植物，蘑菇進來許多顏色和形狀，與從輕度和堅果到幫工、 woodsy、 和野生的味道。

淡奶油和兩樣
Culinary arts; Cooking

淡奶油包含 18 到 30%的牛奶脂肪。兩樣是牛奶和奶油的混合物。他們中大多數的食譜可互換 ； 然而，既不包含足夠的脂肪而遭鞭打。

烤
Culinary arts; Cooking

要煮熟食物，涵蓋或發現，使用直接、 幹熱的烤箱。這個詞通常用來描述煮熟的蛋糕、 其他甜點、 砂鍋和麵包。

糖
Culinary arts; Cooking

主要由甜菜或甘蔗製成一種甜味劑。

醬汁
Culinary arts; Cooking

在亞洲烹飪中流行，這兩種產品由發酵大豆和有咸豆味。日本豆沙稱為味噌。

麵粉 （動詞）
Culinary arts; Cooking

外套或麵粉粉塵的食物或器具。食品可添加紋理，並改善褐變烹煮前 floured。烘烤器具有時 floured，防止粘。

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