Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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莎莎

Culinary arts; Cooking

墨西哥字"調料"可意味烹煮或新鮮的混合物。莎莎 cruda 是"未經烹煮的莎莎舞"；莎莎維德角是"綠色莎莎"這通常基於 tomatillos、綠辣椒和芫荽。Salsas A 廣泛選擇 — — 新鮮、罐裝或在罐子裡 — — 今天是在超市中可用。它們的範圍可以從輕的芳香的到嘴灼熱。新鮮 salsas 都位於一個市場冷藏節。在家裡，他們應該緊蓋和冷藏的達 5 天。Unopened 煮熟的 ...

ris

Culinary arts; Cooking

法國的"sweetbreads。"Ris de veau 是從一頭小牛，ris d'agneau 從一隻小羊羔。

叉

Culinary arts; Cooking

N.A 長而細的尖杆附帶各種尺寸。烤串由金屬或木制的；前者往往有一枚戒指，另一端。他們最常使用的地方肉期間舉行烹飪、以及叉肉和蔬菜，以用於烤肉串烤的。最佳烤串是正方形或平 — — 舉行食品安全地移動時的形狀。訴以穿刺小塊食物上烤串叉。 ...

芝麻油

Culinary arts; Cooking

表示從芝麻種子，香油來自中兩種基本類型。之一是光的顏色和香味，美味可口堅果的細微差別。這是極好的一切從到 sautéing 的沙拉醬。暗，亞洲芝麻油具有更強的香精、香料和用作一些亞洲菜風味的口音。芝麻油是高紅花、大豆和玉米油背後的第四位的多不飽和脂肪。及其平均煙點是 420 ° F，使其優秀的煎炸。芝麻油是在印度以及與東方特別受歡迎。請參閱也油脂和油脂。 ...

Cookie 可以是任何各種手持的、基於麵粉的甜蜜蛋糕 — — 酥或軟。這個詞 cookie 來自荷蘭的 koekje，即"小蛋糕。"的最早的 cookie 樣式蛋糕被認為是要追溯到第七世紀波斯，培養糖的首批國家之一。有六個基本 cookie 樣式，其中任何的範圍可以從招標脆變軟。一滴 cookie 是由通過拖放到烘焙工作表上的麵團一匙。的欄 cookie 創建時麵糊或軟麵團湯匙一淺層的平底鍋， ...