Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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成份

Culinary arts; Cooking

用極細的網格，用於攪或繃緊的金屬圓錐形篩。網不錯一勺或杵必須用於按通過它的食物。

焗

Culinary arts; Cooking

焗是任何與乳酪或麵包糠摻的黃油，位榜首的菜然後加熱烤箱中或下直到布朗肉雞和脆。條款非盟焗或 gratinée 是指任何以這種方式編寫的菜。特別的圓形或橢圓形焗鍋和盤子是耐熱和淺，這就增加了菜的表面面積，從而確保為每個在職脆比例更大。 ...

鷓鴣

Culinary arts; Cooking

嚴格地說，有兩個主要品種的這種遊戲鳥 — — 灰色鷓鴣和紅腿鷓鴣 — — 既不是北美的本機。在各地區的美國"鷓鴣"被錯誤地應用到其他鳥類包括 ruffed 松雞、鵪鶉和鵪鶉的名稱。所有的這些鳥豐滿和有白色、投標、稍有腥味的肉。冷凍鷓鴣索取一些專業肉類和家禽市場。他們通常權衡 12 到 14 盎司。鷓鴣可以多種方式包括烤、烤、燉煮熟。肉還使得鮮美，除了湯和燉菜。 ...

toad-in-the-hole

Culinary arts; Cooking

此詼諧命名的英國菜包括小熟的連結香腸添加到其中的約克郡布丁麵糊。這道菜被烤直到麵糊周圍（使他們"洞中的蟾蜍"）的香腸噴出並變成金黃色。它最常為了服務午餐或晚餐的 ...

玉米中彈出

Culinary arts; Cooking

爆米花說要追溯至少 6000 年，是各種特殊的幹玉米的持久性有機污染物開放和加熱時噴出。這種轉變發生的原因被困在裡面，船體的天然含水量高量。加熱玉米創建哪些掃射打開船身，轉向內外的內核的巨大壓力。爆米花進來許多樣式，從白色到黃色至紅色、藍色、從平原到調味，和從石油中彈出到空氣-彈出。那裡的的還特別爆米花制定在微波爐，以及耳朵的爆米花，哪個 pop 右的玉米籽粒中使用。為定期（san 油） ...