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Cooking
The process of preparing food, usually with heat.
Industry: Culinary arts
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Cooking
紫菜
Culinary arts; Cooking
這些紙薄的幹海苔床單的範圍可以從暗綠色暗紫變黑的顏色。他們嘗嘗甜的海洋，是最受歡迎的日本餐。紫菜通常用於環繞壽司和水稻的球。精細切割時用作調味或作裝飾用。可購買烤 (標記的 yakinori） ； 如果購買的平原，通常輕輕地舉杯就被使用。有沒有刷過用醬油的紫菜稱為 ajijsuke 紫菜。日本市場和一些超市進行紫菜無論是在塑膠包裝或罐頭。所有紫菜都是非常豐富的蛋白質、 維生素、 鈣、 ...
烤
Culinary arts; Cooking
N.1。A 片肉 — — 如肋烤 — — 這就是足夠大，以服務于不止一人。這種肉切通常被熟焙燒法。2。 通常 食品、 肉類，那備焙燒。訴 食品用烤箱烤未覆蓋的盤，往往能產生 well-browned 的外牆和理想的情況是潮濕的室內的一種方法。焙燒需要合理投標件的肉類或家禽。更嚴厲塊肉需要潮濕的烹調方法，如蒸。 ...
聚甲醛 pom 蘑菇
Culinary arts; Cooking
被命名的啦啦隊長 pompoms 及其相似的美麗白蘑菇。這堅定但羽毛標本範圍可以從 4 到直徑為 10 英寸。可以在一些專業生產市場在整個一年。選擇那些與明亮的白色顏色和沒有變黃的跡象。見還蘑菇。 ...
kourabiedes
Culinary arts; Cooking
這些流行的熔體中口希臘 cookie 被送達如 christenings、 婚禮及節日慶祝的節日。他們是黃油富和可以包含堅果或不，但總是被烘烤後滾入如坐針氈 ' 糖。Kourabiedes 來自各種形式球到 S 形狀的橢圓。在耶誕節時，在頂部中插入一個丁香象徵著帶給基督的麥琪的稀有香料。 ...
bigarade 醬
Culinary arts; Cooking
經典法語棕色的醬桔子特色風味和鴨與送達。Bigarade 醬結合了牛肉湯、 鴨水滴滴下、 橙及檸檬果汁脫皮橙皮，如果需要，庫拉索島。原法國菜譜用苦塞維利亞桔子 （bigarade 是法國的"橙"）。今天的廚師應避免使用此汁的過於甜柑橘。 ...
蘇阿德
Culinary arts; Cooking
法國"下真空"蘇阿德是率先在歐洲，使新鮮的食材進行組合成各種菜肴，在個人部分袋真空包裝、 煮熟的真空下, 然後冷凍食品包裝技術。蘇阿德食物最常用酒店、 食肆和供應商，雖然它已變得越來越可用在超市中預期。 ...
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