Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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喝醉的牧師

Culinary arts; Cooking

類似的小事，這種老式的英語甜點由海綿蛋糕泡制酒或白蘭地、灑杏仁和分層與奶油或西葫蘆幾層組成。認為，太多的這會使人醉了。

水稻

Culinary arts; Cooking

N.這個古代和令人肅然起敬的穀物一直以來在耕地至少 5000 b.C.，和中國考古探索揭示了水稻的是幾乎 8000 年舊的密封的罐。今天，水稻是世界上幾乎一半的人口主食 — — 特別是在中國、印度、印尼、日本和東南亞的部分。的七千多品種的水稻種植面積的兩種方式之一。水生水稻 (水稻種植）被耕地淹水的欄位中。低屈服，品質低山種植水稻可以生長在幾乎任何熱帶或亞熱帶的地形。在美國主要種植水稻國 ...

馬薩哈裡納

Culinary arts; Cooking

西班牙為"麵團"一詞，瑪莎是用來做玉米餅的傳統麵團。它由與石灰水（水與鈣氧化物混合）經過烹煮的曬或火幹玉米籽粒。有煮熟，然後石灰水浸泡一夜後，濕的玉米磨成馬薩。馬薩哈裡納（字面上"麵團麵粉"）是粉幹馬薩的。 ...

南瓜

Culinary arts; Cooking

在北美的殖民地降落時他們發現不斷增長和使用南瓜的印度人。這種巨大，熱情地接納了新的美國人這笨拙的水果和南瓜餅後來又成為國家的感恩節傳統。它是如此愛那一個早期的康涅狄格州殖民地推遲感恩節，因為需要做此流行餅的糖蜜不是隨時可用的。大，一輪和橙、南瓜是冬瓜家庭，其中還包括甜瓜、西瓜和南瓜的成員。及其橘肉有輕度的、甜的味道和種子 — — husked 和烤 — — 是微妙的堅果。南瓜種子通常稱為 ...

舌

Culinary arts; Cooking

舌頭的牛肉、小牛肉、羊肉和豬肉是營養和香品種肉。他們可以找到新鮮、醃、熏和臘，可以編寫的多種方法，是先得熱或冷的。所有的舌頭很強壯，需要長時間、慢煮，使它投標。的舌頭權衡從 2 到 5 斤、小牛肉舌頭從 1/2 到 2 磅、豬肉舌頭約 1 磅和羔羊的舌頭約 1/4 磅牛肉。鮮舌應冷藏不超過一天，在煮食前。必須在使用之前徹底清查。 ...

香芋根

Culinary arts; Cooking

以棕色、纖維狀的皮和灰色白色（有時紫色彩）肉 potatolike 的澱粉塊莖。香芋生長在熱帶地區，是重要的澱粉類食物在西部非洲、加勒比和波利群島。各種生長在美國南部，自 20 世紀初被稱為芋香芋。香芋根一英尺或更多，從大約 5 英寸長度範圍，可以是幾個英寸寬。雖然辛辣味在其原始狀態，根有熟後有點 nutlike 味道。也是極其容易消化。應當指出，不過，有些品種是劇毒除非徹底煮熟的 ...

轉化糖

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通過結合了少量的（例如，乳劑或檸檬汁) 酸糖糖漿和加熱創建轉化糖。這種將反轉或衝破蔗糖成其兩個元件、葡萄糖和果糖，從而減少糖晶體的大小。的優良的晶體結構，因為轉化糖產生更平滑的產品，和用來做蛋糕和一些糖漿等糖果。的製作過程果醬和水母自動生成轉化糖按果實的天然酸結合砂糖和加熱混合物。通常可以在壇蛋糕製作供應商店中找到 ...