Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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紅辣椒

Culinary arts; Cooking

通用術語應用到任何的幾個品種的熱、紅辣椒。紅辣椒和紅辣椒片最常用形式。

枇杷

Culinary arts; Cooking

雖然它起源于中國，枇杷也被稱為 5 月蘋果、日本枸杞、日本梅花。這種稍有梨形水果類似于杏的大小和顏色。多汁、酥肉是淡黃色，有細膩，甜甜地尖刻的 cherrylike 風味。環繞的 1 到 3 而是大種子。此外中國、枇杷生長在日本、印度、中亞和整個地中海和南美、加利福尼亞州、佛羅里達州的一部分。輕鬆地腴瘀青，所以他們都不是很好的旅行。為理由，鮮腴是通常只有中發現他們長大的地區。選擇 ...

馬背上的惡魔

Culinary arts; Cooking

1.的天使（牡蠣裹著培根小條），馬背上一個"熱"版本由紅辣椒或 tabasco 醬的加法生色不少。2.酒煮梅子塞滿整個杏仁和芒果酸辣醬，然後裹著培根和烤的這個簡單的下酒菜，英國的格式副本由組成。像美國的版本，這些在馬背上的惡魔也有土司點上。 ...

交戰規則

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這種美食分為兩類 — — 硬交戰規則和軟籽。硬碟交戰規則是雌魚蛋，而軟交戰規則（也稱為白籽）是魚魚的雄魚。的一些甲殼類動物（如龍蝦) 蛋被稱為珊瑚。交戰規則的範圍可以在大小從 1 到 2 盎司到超過 3 磅。如果魚很小，交戰規則是整個在魚裡面煮熟。的中型和大型籽魚通常是刪除和分別煮熟。大多數魚籽可食用，但其他人（包括那偉大的梭魚和一些家庭成員的河豚和 trunkfish）都是有毒。的精品 ...

乳液

Culinary arts; Cooking

與另一個，它不能正常合併順利一液體的混合物 — — 油和水是經典的例子。乳化通過緩慢地向另一個同時迅速攪拌（有時--一點一滴) 添加一種成分。這散和掛起的整個另一液體分鐘滴。乳化混合物通常是厚和光滑的質地。蛋黃醬（未煮過的油、蛋黃與醋或檸檬汁組合）和荷蘭醬汁（一種熟混合物的黃油、蛋黃與醋或檸檬汁）是兩個最著名的乳狀液。 ...