Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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德式

Culinary arts; Cooking

德式字面譯自德語作為"小麻雀"，是一盤小小麵條或餃子用麵粉、雞蛋、水或牛奶、鹽和有時肉豆蔻。德式麵團可以不夠牢固，從而將熱軋和切成薄片或軟不夠而被迫通過篩或大孔漏勺。小片斷的麵團通常被拋用黃油之前煮或添加到湯或其他的菜。在德國，德式擔任配菜很像土豆還是米飯，並往往伴隨著醬汁或肉汁。 ...

snifter

Culinary arts; Cooking

短莖，梨形玻璃這就是大底部而不是頂部。Snifters，推薦喝上好的白蘭地。白蘭地填充 snifter 在手，液體中銜接底座時 — — 身體的熱量溫暖著 — — 釋放其令人愉快的香味。 ...

小，cakelike 的麵包都可以用各種麵粉和經常包含水果和堅果。快速麵包最美式松餅落入類別，與泡打粉或小蘇打發麵。酵母-籌措的類型，例如英式松餅，是一般更精細的紋理。這些小麵包通常是在松餅盤（也稱為松餅錫），特別以 6 或 12 杯形的消沉，舉行松餅麵糊烤盤。每個標準松餅杯是直徑約 2 1/2 英寸。有還巨松餅鍋與 3 1/4 英寸的杯子、微型松餅鍋 (寶石鍋)，其中的每個縮進直徑是 1 ...

甜酒

Culinary arts; Cooking

從德國基爾希 ("櫻桃") 和塞爾（"水"），這清晰的白蘭地是從櫻桃汁和坑中提煉出來。在烹飪，它最突出的稱為一個美味的火鍋和櫻桃銀禧除了。

井樹拼盤

Culinary arts; Cooking

一盤槽形成入底部，類似于在附加到中央的樹幹，光禿禿的樹分支的其中一端是淺井。這種配置允許的肉被割開拼盤以耗盡的汁液。

西梅

Culinary arts; Cooking

1.酸梅。李子可以追溯到古羅馬時代和長期以來一直是最受歡迎的北部歐洲冬季水果因為他們可以存儲不會有問題。雖然任何梅花可以製成李子，那些最偉大的風味，甜度和堅定性的最適合使用。商業脫水已取代太陽乾燥作為生產李子的主要方法。雖然在秋天找到最佳的李子，他們全年都可用。李子有各種尺寸和通常標記小型、中型、大型、額外大和珍寶。購買時梅子尋找那些有稍軟和較為靈活。他們應該有藍黑色皮膚和有無瑕疵。將其密閉 ...