Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

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使用整個印度（和在世界各地的印度餐館中找到），傳統的圓頂 tandoor 烤箱是由磚和粘土。用它來烘烤食品過直接熱產生的煙。美味的印度麵包的麵團饢是直接到烤箱的粘土牆上掌摑，亦不得離開烤直到餡兒和輕率地捆成堆。高，而是圓柱 tandoor 在煮熟的肉類是通常記述和推力進烤箱的熱，這是如此激烈 (通常超過 500 ° F) 它煮一隻雞有一半在不超過 5 分鐘。使用這種方法煮熟的雞和其它肉類被標識為 ...

家禽

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任何馴化用作食物的鳥。幾個世紀前在中國開始提高的鳥，逐漸被帶到亞洲、希臘和羅馬通過西方各種。今天有許多馴化的品種的家禽包括雞、火雞、鴨、鵝、岩科尼什母雞（見雞），幾內亞雞和雉雞。所有家禽職級高營養。它被列為一個完整的蛋白質，是一個很好的來源，鈣、磷、鐵的並包含硫胺素、核黃素、煙酸的。見雞採購、儲存和準備家禽有關的資訊。 ...

knockwurst

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也蒜味的調理牛肉或豬肉香腸的短、粗的連結。Knackwurst 通常是煮或烤前服務方面，往往以酸菜。名稱來自于德國本事 ("裂縫"）和怕 ("香腸"）。它如此命名劈啪聲從香腸的使時咬到。又見香腸。 ...

霜淇淋勺

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用於霜淇淋成球或橢圓形狀的同時從一個紙箱或其他容器中移除霜淇淋的器具。霜淇淋勺進來幾個樣式和大小。最簡單的是純金屬勺-或鏟形的器具。接下來是一控制碼春季行動拉杆半地球儀或橢圓狀。時受到擠壓，跨開瓢圓弧型葉片內部和彈出的霜淇淋球移動拉杆。不粘鍋樣式鏟了防凍劑內密封。這種模型是極難霜淇淋尤其有用。獨家進來許多大小，從微小到大 (約到幾乎 3 英寸直徑的 ...

沙丁魚

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廣泛應用於任何斯普拉特和年輕鱇和鯡魚等各種小、軟骨架、海水魚的通用術語。這些小小的魚是閃光和銀色和游在巨大的學校，通常近水的表面。新鮮沙丁魚均可在有限的情況下在幾個月，通常是夏天的時候只有沿海地方他們正在捉到。，一般情況下，它們的脂肪肉最好烤、煮或炸時。在美國，更沙丁魚常見鹽漬，抽煙或罐頭，在油、番茄醬或芥末醬。一些包裝的是，雖然別人都剝皮、骨架和作為圓角出售。名稱被認為來自薩丁島海岸捕 ...

木瓜

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古羅馬人使用的鮮花和木瓜樹的果實從香水到蜂蜜的一切。還被視為愛情的象徵，並給予一個旨在作為承諾的跡象。儘管木瓜周圍已遍及亞洲和地中海國家 4000 年了，它不是特別受歡迎的美國人。這種黃膚水果看起來和嘗起來像蘋果和梨之間的交叉。的堅硬、黃白色的肉是很乾燥，有澀，尖刻的味道。其紋理和風味所作的更好地煮熟比原始，而且其高的果膠含量是果醬、果凍和蜜餞中使用特別受歡迎。榅在 10 月至 12 ...