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Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

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Cooking

部分

Culinary arts; Cooking

分開並刪除段柑桔類水果的膜。到部分橘子,使用菜刀皮、 白果皮中移除。通過捕捉果汁、 減少一個橙色科和膜,切片的水果中心之間的一碗工作。打開這把刀,它滑膜,切向外沿的另一面。重複的剩餘部分。 ...

baste

Culinary arts; Cooking

在烹調過程中滋潤食品或烤與脂肪或調味的液體添加風味和防止乾燥。一般情況下,該清單中的食譜不調用為本塑造肉類及家禽與泛果汁或水滴滴。這是因為如果污染時浸入未經烹煮或汁煮熟肉類及家禽、 然後可以坐在室溫和後來用於塗油塗油工具如畫筆和燈泡 basters,可能是細菌的來源。 ...

雙鍋爐

Culinary arts; Cooking

凡之一潘巢一半在另外的兩個泛安排。低鍋持有正在升溫的水,輕輕地煮熱敏感上部缽裡的食物。

重建

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集中或凝聚的食物,如冰凍的果汁,使其原始的力量,加水。

塔馬里

Culinary arts; Cooking

從大豆的黑暗、 薄汁。塔馬里是醬油稍厚、 團團轉的表妹,用於亞洲菜肴風味。在必要時,替代醬油。

雲吞的包裝

Culinary arts; Cooking

包裝器,用於使 wontons 紙薄的皮膚。雲吞的包裝是類似,但小於蛋捲外觀。

Culinary arts; Cooking

長而窄金屬或木制棒可以插入的肉類或蔬菜烤件通過。如果使用的竹或木制的烤串,浸泡 30 分鐘,然後你冷的水中他們執行緒,以防止 燃燒。

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