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Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

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Cooking

Culinary arts; Cooking

若要強制 semisoft 的食物,如奶油或糖霜,通過裝飾食品糕點袋。

幹的蛋蛋白

Culinary arts; Cooking

巴氏殺菌幹的蛋蛋白可用於需要蛋清的地方 ;按照重組他們的包說明。與不同的生雞蛋白人中,一定要徹底煮熟之前來殺有害細菌,現任巴氏幹的蛋蛋白可用於不調用要徹底煮熟的雞蛋白人的食譜。記住不可替代蛋白甜霜粉,保持,因為它已添加糖和澱粉。查找幹蛋清粉末狀在烘過道上的很多超市和通過郵購來源。 ...

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砍成極細塊,與蒜一樣的食物。

Culinary arts; Cooking

工作固體的脂肪,如縮短、 黃油或人造黃油,到乾燥的原料。這通常做的糕點攪拌器中,十字形的時尚、 你的指尖或食物處理器中的兩把刀。

細雨

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隨意傾倒液體如糖粉的錦上添花,對食物的細細的。

穿好衣服

Culinary arts; Cooking

魚或有膽量 (內臟) 中刪除的遊戲。在魚的情況下刪除鰓、 腔清理,和頭和鰭保持不變。在秤可能或不可能會被刪除。

苦艾酒

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已強化和香料特色風味的白色酒。幹苦艾酒是白色的用作晚餐前喝或在 nonsweet 的飲料,如馬提尼酒。甜苦艾酒是紅褐色和可直喝或甜蜜的混合飲料中使用。苦艾酒常被用作烹調的成分。 ...

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