Home > Industry/Domain > Culinary arts > Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

allemande 醬

Culinary arts; Cooking

經典 velouté 醬加厚蛋黃。也稱為法式菲力醬。

麵團

Culinary arts; Cooking

麵粉、 液體和 (通常包括發酵) 其他成分的混合物,是很生硬,但不夠柔韌,要用手。與不同的麵糊,麵團是太硬,不倒。

小酒館

Culinary arts; Cooking

小咖啡館,通常溫和、 腳踏實地的食物和酒。這個詞有時也用來指小夜總會 (法國的樂園意味著"酒吧")。

picadillo

Culinary arts; Cooking

這道菜,最喜歡在許多講西班牙文的國家,由地面豬肉和牛肉或小牛肉加上番茄、 大蒜、 洋蔥和區域版本規定的任何其他組成。在古巴,它配有米飯和黑豆。在墨西哥,picadillo 用作各種菜肴的填料。 ...

通心粉似的

Culinary arts; Cooking

管形面約 4 英寸長,直徑 1 英寸。他們可打包在超市中的 。通心粉似的是煮、 然後釀肉或乳酪的混合物、 佈滿醬、 烤。又見面食。

paskha

Culinary arts; Cooking

俄羅斯甜乳酪模具傳統上一直在復活節。它由組合而成豆沙鍋乳酪 (或乳酪)、 螺母 (通常杏仁) 和糖或幹水果。傳統上,這種混合物塑造成是金字塔形狀的四個邊。Paskha 被裝飾與堅果或糖果,形成字母 xb,即"基督已經復活。"Paskha 是甜酵母麵包庫利希對傳統的伴奏。 ...

清水

Culinary arts; Cooking

第一次使用一詞在十九世紀中從一個小小的流指的純淨水稱為"分支機搆。"順序"波旁王朝和分支"是波旁王朝和水的懷舊請求。

Featured blossaries

Top hotel chain in the world

Category: Travel   1 9 Terms

China's top 6 richest cities

Category: Travel   1 6 Terms