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Cheese
taleggio
Dairy products; Cheese
蝶式、 嫩、 semi-soft 和微妙甜乳酪從義大利由牛奶。通常有一個方形的形狀。乳酪都有特殊的味道和香氣。Pinkish 灰色 地殼並粘貼是白色、 柔軟和果味。它在 25-50 天成熟，有 48%的脂肪含量的 。有也是較扎實、 象芝士豆腐煮熟的版本。Taleggio 也稱為 Stracchino （從義大利的 stracche (疲勞） 其中提到區域的奶牛後從他們的放牧季節在高的牧場旅行回山谷 ...
乾酪
Dairy products; Cheese
乾酪是給予所有義大利乳酪的羊的奶制的名稱。乾酪羅馬是乳酪從羅馬地區的名字，乾酪 Sardo 是從薩丁島，乾酪西西里舞曲、 從西西里。這是傳統的 ，代購代訂、 硬、 鼓形乳酪。平穩、 硬外皮是淡黃色到暗褐色的顏色。乳酪是 11 月至 6 月下旬作出的。乾酪羅馬大於此類型的大多數乳酪，並且必須按下。它採用 8 至 12 月成熟，在這段時間它發展及其特色風味-咸，就會穩步更加強大的果味湯的 ...
taupiniere
Dairy products; Cheese
此法語，自然 rind 乳酪由山羊奶製成和 Gaperon，這是一個穹頂作為具有類似的形狀。乳酪是由 M.Jousseaume 聖埃斯泰夫在他的農場生產的。乳酪手段"小丘"的名稱。Affinage 兩個星期期間，乳酪吸收自然模具在地窖裡，這使乳酪堅果風味檸檬色的湯。 ...
queso 壁畫
Dairy products; Cheese
其中一個的最喜歡的墨西哥乳酪，它基於西班牙布林戈斯乳酪。這是新鮮乳酪的各種大小和形狀的奶牛和山羊奶混合料制。乳酪有質感和非常溫和的、 新鮮的酸度。Queso 壁畫用於燒烤和烘焙，它也可以用在沙拉裡。它軟化但不熔化加熱時。 ...
penamellera
Dairy products; Cheese
Penamellera 是來自西班牙阿斯圖裡亞斯的。的乳酪的名稱被從上升背後村凡乳酪已幾個世紀以來的高峰。這是奇怪的是肉香天然果皮乳酪。內部是柔軟和密集，與幾個小的不規則洞。乳酪有堅果味道，終點是新鮮和檸檬汁。Penamellera 是由牛、 ...
passendale
Dairy products; Cheese
Passendale 是一個現代、 代購代訂、 半軟乳酪從牛奶。它有一個圓的形狀的 。與它的溫暖，棕色的地殼，輕輕地撣白模它類似于一條麵包。，味道是溫和和奶油。乳酪從 Passchendaele 弗拉芒村採用其名稱。比利時 Passendale 具有特色、 脹、 圓角邊緣和柔軟的、 潮濕的一致性。 ...
細菌
Dairy products; Cheese
俯拾皆是的微小的單一細胞生物。細菌是生產每種類型的乳酪的組成部分。它們推動複雜的味道發展、果皮增長和酸化程序 。大多數在乳酪的細菌是有益的，不會致病。 ...
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