Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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施特魯德爾

Culinary arts; Cooking

德國的"漩渦"或"渦流"，施特魯德爾是糕點的麵團的一種組成的多層很薄傳播與填充，然後滾和烤酥和金褐色直到。在德國、奧地利和中歐的大部分是特別受歡迎。紙薄施特魯德爾麵團類似薄，是同樣難以處理。施特魯德爾蘋果是最著名的這一體裁，但灌裝變化是無限的可以鹹味或甜。 ...

用來準確地記錄的配料重量的廚房設備。廚房秤是烘結果一致，以便估計烹飪時間重肉特別重要。雖然有很多風格的廚房秤，有兩種基本類型 — — 春和平衡尺度。彈簧秤登記冊重量，當某個專案被放置在稱重的鍋，然後壓低附加到記錄撥號的春天。A 碗規模是用碗的容器，而不是淺雙側的泛彈簧秤的類型。隨著春天擴展的年紀春天可能會削弱，從而減少秤的準確性。更準確的平衡尺度通常有泛一側的成分和加權的另一個平臺。該成分重量是時 ...