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Eggs
鴨蛋
Food (other); Eggs
鴨蛋看起來像雞蛋,但較大,跟雞蛋一樣,可供選購的大小由小型到巨型皆有。 鴨蛋白比較透明,沒有雞蛋那種淡黃色彩。 鴨蛋有更多的蛋白質,味道比雞蛋豐富,但也含更高的脂肪和更多的膽固醇。 煮熟後,蛋白會變成藍色,蛋黃變成橘紅色。 參見雞蛋及鴨蛋的營養比較。 ...
火雞蛋
Food (other); Eggs
火雞蛋很大,外殼棕色,味道微妙。 火雞蛋不是常見出售的原因關乎經濟效益:火雞每年只會生產平均100至120顆蛋,反觀雞每年平均產蛋300顆。 此外,雞在19至20周大便會開始產蛋,但火雞會在32周大時才開始。 火雞需要的空間比雞大很多(火雞平均重16至17磅,雞只重3.5 磅),而且需要更多飼料,火雞需要更多時間和金錢才能及上雞的三分之一產量。 ...
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