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Fish processing
錨蠕蟲
Fishing; Fish processing
Lernaeocera 發現屬的寄生蟲附著在魚的鰓。 作為一個例子，L. 肱肌，哪個絕後鱈魚和黑線鱈，是長時伸出，約 25 毫米、 直徑約 2 毫米。 雖然他們有一個簡單的蠕蟲狀形狀，這些寄生蟲是橈足類甲殼動物，但由於他們的生活方式的形式非常退化。 ...
異尖線蟲
Fishing; Fish processing
寄生線蟲的一個屬，見於內臟和肌肉組織的許多種類的魚，但尤其在鯡魚。 他們是能夠感染人類並造成胃的疾病，如果原料或輕度加工的魚，因為示例冷薰制魚或 matje 鯡魚，被消耗。 引起的疾病是 ...
抗生素的冰
Fishing; Fish processing
冰含極少量的抗菌物質，例如 四環素、 添加，以延長保質期的冷凍魚降冪排列的腐敗菌的生長速率。 一般不建議作為一種有效的治療方法或對抗生素的抗藥性的一般發展的潛在貢獻和在許多國家不允許其使用。 ...
抗氧化劑
Fishing; Fish processing
減少了一個進程，最終導致腐臭的味道，在產品中的脂類成分，氧化速率的化學。 魚肌肉中天然含有的抗氧化劑，例如，一個生育酚 （維生素 E），但在低濃度因此它們不能有效地防止酸敗在寒意-冷凍-存儲或魚產品。 自然和人工的抗氧化劑被列為允許的食品添加劑。 抗氧化劑都常常被納入到魚油和魚粉，並有時添加到魚產品。 ...