'n Toebroodjie word van een of meer snye brood gemaak, met voedsame vulsel tussen hulle. Enige soort brood, room of loaf brood, rolletjies en bolletjies sal 'n goeie toebroodjie maak. Die vulsel kan snye koue vleis. gekapte vleis, eiers, hoender, ham en kaas met geroomde botter, piekels, tamatie ketchup of mayannaise wees.