Jumlah air dalam zon akar tanaman yang boleh dengan mudah diambil oleh tanaman. Mentah adalah sebahagian kecil daripada perbezaan antara FC dan PWP yang tanaman boleh digunakan supaya tiada tekanan yang disebabkan oleh kekurangan air. Walaupun tanaman secara teorinya boleh menggunakan semua air antara FC dan PWP, sebagai PWP adalah mendekati air menjadi lebih sukar untuk mengekstrak dan tekanan air dan hasil penurunan akan berlaku. Oleh itu, irrigations dijadualkan apabila sebahagian kecil daripada perbezaan digunakan. Kelantangan yang tanaman adalah "dibenarkan" menggunakan sebelum pengairan yang lain adalah mentah. Mentah adalah menyatakan isipadu air seunit kawasan sawah, atau sebagai kedalaman air per unit luas dalam unit-unit yang sama sebagai hujan.