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乳酸

Culinary arts; Cooking

結合乳糖 (牛奶糖) 的某些細菌時形成的好吃的苦口的酸。乳酸用來傳授撻味道，以及作為在一些食品的保鮮。，它自然會出現壞帳的牛奶和乳酪和優酪乳等食品中可以找到。它還用於發酵酸的食品，如泡菜和酸菜生產中的 ...

鰈魚

Culinary arts; Cooking

美國鰈魚，也被稱為加拿大鰈魚和民建聯，是比目魚，家族位於大西洋兩岸的成員。魚可以是各種色調的以灰色-紅褐色和具有金典低脂、細肉帶溫和，甜的味道。美國鰈魚可以獲得 12 磅一樣大，但通常在 2-3 磅範圍內銷售。是可用鮮和冷凍的要麼全部或柱子。，歐洲鰈魚、類似魚不同的色彩，但在北海發現而廣受歡迎，在歐洲。美國和歐洲鰈魚都適用于幾乎任何的烹調方法。請參閱 ...

印象

Culinary arts; Cooking

是一般巧克力風味濃，耐嚼，cakelike 的 cookie （因此名稱），但也可以是其他口味包括 butterscotch 和香草（這種情況下它被稱為布隆迪）。 ...

紫菜

Culinary arts; Cooking

這種高營養的幹的海苔進來組織薄床單平方米約 7 1/2 英寸。有新鮮，美味甜風味和暗紫色，這就是為什麼它也被稱為紫紫菜。這種海藻的，中國名字是 jee 蔡，這意味著"紫色的蔬菜。"在使用之前，必須在冰冷的水中浸泡紫菜。後一個小時的浸泡，它的大小加倍。紫菜常用做湯。條的它還可以油炸和擔任開胃。 ...