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代巴比妥酸 (TBA) 值

Fishing; Fish processing

脂質氧化反應產物的量的一項措施。,它基於主要氧化產物丙二醛、 量的測量。

總計可行數 (TVC)

Fishing; Fish processing

經常執行的微生物計數。是生長在指定條件下非特定固體細菌生長介質上的細菌數。產品 A 樣本混合在一個適當的解決方案,並暫停,如有必要,稀釋後的 aliquots 應用於介質。接種的板是和養料的空氣,在指定的時間後可見殖民地的數進行計數。菌落形成單位 (c.F.美國 ) 通常表示結果 / g.在實驗過程中的一個重要變數是孵化的溫度。周圍 35ºC 孵化溫度有利於 ...

菌落計數,標準板計數 (spc)

Fishing; Fish processing

經常執行的微生物計數。是生長在指定條件下非特定固體細菌生長介質上的細菌數。產品 A 樣本混合在一個適當的解決方案,並暫停,如有必要,稀釋後的 aliquots 應用於介質。接種的板是和養料的空氣,在指定的時間後可見殖民地的數進行計數。菌落形成單位 (c.F.美國 ) 通常表示結果 / g.在實驗過程中的一個重要變數是孵化的溫度。周圍 35ºC 孵化溫度有利於 ...

總揮發性基地 (無線電視)

Fishing; Fish processing

基本的氮素的化學物質總量蒸餾從鹼化提取物或懸浮漁業產品。標準酸滴定法確定基地、 胺、 餾出物中。都有一個基本的氮原子的分子及無線電視表示對氮的基礎,通常毫克氮/100 克的樣本的胺。從很新鮮魚的 TVB 主要元件是氨和作為魚戰利品,越來越多的三甲胺 (TMA) 都存在。二甲胺 (DMA) 小額往往存在於無線電視從被寵壞了的魚。 ...

總揮發性鹽基氮 (tvbn) 總揮發性

Fishing; Fish processing

基本的氮素的化學物質總量蒸餾從鹼化提取物或懸浮漁業產品。標準酸滴定法確定基地、 胺、 餾出物中。都有一個基本的氮原子的分子及無線電視表示對氮的基礎,通常毫克氮/100 克的樣本的胺。從很新鮮魚的 TVB 主要元件是氨和作為魚戰利品,越來越多的三甲胺 (TMA) 都存在。二甲胺 (DMA) 小額往往存在於無線電視從被寵壞了的魚。 ...

韌性

Fishing; Fish processing

一個術語,指的紋理,品質的一個方面,高抗變形和解體的屬性的屬性。

毒素

Fishing; Fish processing

天然物質產生的一種微生物能以另一種生物,包括人造成損害。意思有時會擴大,以包括任何化學有機體,造成的傷害,但最好使用 '毒' 具有毒素作為子集的更廣泛的類引用。在自然界中,毒素考慮到動物的攝入。這個詞經常就以顯示原始毒素的複雜了。為示例毒素的一種毒素存在於植物 ; phycotoxin 經常用於在藻類毒素 ; 真菌 (模具) 中存在的黴菌毒素的一種毒素。 ...

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